红烧鸽子做法大全家常  ？红烧鸽子做法大全家常菜

发布时间：2025-06-13 09:27:12 来源：悦刻正品库 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 红烧鸽子最正宗做法王刚
2. 红烧鸽子最正宗的大全做法
3. 红烧鸽子怎么做好吃

红烧鸽子最正宗做法王刚

用料 ：

鸽子2只

红烧酱油1勺

冰糖20克

葱1扎

姜片5片

料酒2勺

生抽2勺

步骤1

锅里小火倒油 ，放姜片，家常把葱结煎香出葱油，红烧将乳鸽放进去表面煎一下煎至表皮金黄铲起
。常红菜然后放冰糖炒到冒细泡焦糖色 ，烧鸽这时候把乳鸽放进去翻炒上色。做法

步骤2

炒完糖色后加入2勺料酒
，大全2勺生抽
，家常1勺红烧酱油，红烧大半碗开水一起倒进去煮开转小火焖一下让鸽子熟透。常红菜

步骤3

这时候转中火，烧鸽一直用勺装酱油淋乳鸽身上 ，是为了更好的上色和收汁，等到汁液上浆粘稠的时候，乳鸽也上色完美，可以装盘起锅了。

红烧鸽子最正宗的做法

红烧鸽子最正宗做法如下

鸽子2只、葱2段、姜3片、冰糖适量
 、酱油适量 、料酒适量 、盐适量、八角适量、桂皮适量 、花椒适量 、清水适量、食用油适量 。

步骤 ：

1.鸽子去内脏 ，用清水洗净，切成块状备用。

2.葱姜切片，花椒放入细布袋中备用
。

3.锅内加入适量的食用油，将冰糖放入炒至溶化，倒入鸽子块翻炒均匀。

4.加入八角 、桂皮、姜片、花椒袋 ，继续翻炒。

5.加入适量的酱油、料酒，翻炒直至鸽子块上色。

6.将炒好的鸽子倒入电压力锅内
，加入适量的清水，大火煮开后放入葱段 。

7.盖上锅盖，按下炖煮程序 ，煮30分钟左右 
。

8.煮好后打开锅盖，加入适量盐调味，大火收汁 ，让汤汁变浓稠。

9.出锅前将鸽子块取出装盘，淋上浓郁的红烧汁即可。

红烧鸽子怎么做好吃

主料：

鸽子1只

小葱5克

姜8克

辅料：

花生油2勺

调料

红烧酱油2勺

酱油2勺

蚝油1勺

冰糖10克

料酒1勺

1.红烧鸽子所需的材料，鸽子剪去屁屁跟爪子
。

2.烧热锅
，下姜片与小葱，爆出香味。

3.把鸽子放锅内反复煎一会儿。

4.倒入葱姜料酒2勺，酱油3勺，挤挤装蚝油1勺左右  ，红烧酱油2勺。

5.最后放冰糖在锅内 。

6.挑出小葱不要，继续反复翻动鸽子一会，火力调小。

7.盖上盖子，小火烧至鸽子完全熟透，汁收9成干左右，关火。

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